Entendiendo la Importancia y las Implicaciones del Proyecto de Ley Agrícola del 2007
La próxima vez que se siente en su comedor para la cena, pregúntese, ¿de dónde vino mi alimento? ¿Cómo llegó del campesino a mi tienda de abarrotes? ¿Cómo se creció? Cada cinco años, el gobierno federal revisa y decide actualizar y cambiar el Proyecto de Ley Agrícola, una ley con efectos que alcanzan muy lejos. En este año veremos si el gobierno federal va a dirigir estos puntos importantes de una manera más atenta.
El Proyecto de Ley Agrícola del 2007 será el arquetipo para el futuro de nuestro sistema alimenticio. Para mejorar nuestro sistema, necesitamos poner atención a la manera en la que el alimento se produce, es procesado y es distribuido de la tierra a nuestras mesas y el apoyo que necesitan nuestros granjeros:
• Con mayor frecuencia, las subvenciones del gobierno federal van a las granjas más grandes, recompensando consolidación y forzando a las granjas familiares quedar sin negocio. Invertir en becas para financiar mercados de cosechas locales permitiría a las granjas locales distribuir su producto en sus propias comunidades, aumentando la calidad y seguridad del alimento.
• La contaminación del aire, agua y tierra proveniente de agropecuarias grandes y de la producción industrializada de carne, ha creado graves conciernes hacia la salud y la seguridad de sus productos. Programas de conservación que proveen incentivos a nuevos y continuos granjeros promoverán mejores prácticas para mantener la calidad ambiental.
• A más de 35 millones de americanos no les alcanza para comprar suficiente alimento. Permitiendo a los beneficiarios del programa federal de nutrición para comprar alimento en mercados locales y granjas agrícolas comunitarias beneficiarían tanto al granjero como al consumidor.
• La obesidad de la niñez es una epidemia nacional. Los programas de comida escolar se deben reformar para incluir más frutas y verduras y menos porquerías y productos de jarabe de alta fructosa.
El Proyecto de Ley Agrícola actualizado debe incluir medidas para cultivar la iniciativa de innovación agrícola que florece en nuestra misma puerta. El mercado de ventas de alimento orgánico en los EE.UU. se proyecta alcanzar $30.7 billones en 2007. Si se les provee con las herramientas y técnicas necesarias a estos granjeros, ellos pueden crecer alimento que es más sano para nosotros y para el medio ambiente. Ha llegado ya el momento de apoyar a esta nueva generación de granjeros.
El sistema que nos alimenta debe evolucionar para disminuir el impacto en nuestro ambiente y proteger nuestra habilidad para producir alimento sano en el futuro de este país. Las prácticas agrícolas en este país mejorarían tremendamente con solo proveer a los granjeros con incentivos para sentir responsabilidad por la tierra que cultivan y conservar sus recursos.
El gobierno federal necesita oír de una gama de voces para desarrollar un Proyecto de Ley Agrícola más equilibrado. Un enfoque holístico a nuestro sistema alimenticio cosechará gran beneficios para nuestra salud, las comunidades y los granjeros. Campesinos, granjeros, rancheros, conservadores del ambiente, científicos, y otros se están organizando y participando en el proceso para cambiar el sistema que nos alimenta en este país a través del Proyecto de Ley Agrícola del 2007.
¿Tiene que ser el alimento orgánico más costoso que convencional? ¿El alimento nosotros comemos es sano y seguro? ¿Tienen acceso los niños a alimento sano en la escuela? ¿Por qué es importante apoyar a innovadores agrícolas y las granjas de familia? ¿Cómo puede el Proyecto de Ley Agrícola del 2007 ser diseñado para alentar gerencia ambiental y ayudar a la gama diversa de granjeros?
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